ジューシーな肉団子に、きのこたっぷりの中華風春雨スープで、ヘルシーでお腹いっぱいになりますよ!(´▽`)ノ
コツ、ポイント
味が濃いのが好きな方は、醤油を増やして下さい。春雨を戻さずに入れることで、春雨に味がしみて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る肉団子入りの春雨スープ
1.
にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。椎茸→3mm幅スライス。えのき茸→半分に切りほぐす。長ネギ→斜め薄切り
2.
ボウルに、*を全て入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる。鍋に☆を全て入れ、えのき茸、椎茸を入れ、蓋をして一煮立ちさせる
3.
一煮立ちしたら*肉団子をスプーンで落とし入れ、蓋をして2.3分煮る。八角を入れた場合は、取り出す
4.
春雨を入れ、蓋をして2.3分煮て戻し、沸騰した状態で、溶き卵を入れ、ふんわりしてきたら大きくまぜ、長ネギを入れ火を止める
https://cookpad.com/recipe/2822922
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.