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なつかしくて大好きな味♡パスタソースで。
by akupon
小さい頃から、母が作ってくれた煮込みハンバーグ。その味をパスタにアレンジしました♡
コツ、ポイント
気持ちケチャップを多めにしてください(^^)
材料
(4人分)
パスタ
400g
合挽き肉
200g
玉ねぎ
2分の1個
ナス
2本
塩コショウ
少々
水
1カップ
◇ケチャップ
大さじ4~5
◇とんかつソース
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた煮込みハンバーグの味です。簡単だけど、すごく美味しくてご飯にも合います(*´-`)
1.
玉ねぎは、みじん切り。なすは1~2㎝間隔で皮をたてにむき、輪切りにします。
2.
熱したフライパンにサラダ油か、オリーブオイル(分量外)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
3.
玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を入れ全体的に色が変わったら塩コショウを軽くします。
4.
次にナスを入れ、少し炒めたら水を入れて蓋をします。ナスがしんなりするまで5分ほど。 ナスがしんなりしたら◇を入れます。
5.
蓋をし、5分ほど煮詰めてから蓋をはずし水分をとばしながら煮詰めます。パスタにからむくらいになれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2823027
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