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【酒の肴】冷奴とアボカドを燻製醤油で
by タウンビギナー
燻製醤油が豆腐とアボカドの美味しさを引きたてる一品です。
コツ、ポイント
燻製醤油が無ければ普通の醤油でもできますが、燻製醤油をおすすめします。
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
1丁
アボカド
1/2個
かつお節
10g程度
燻製醤油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
日本酒に合ってそれなりにお腹の膨れるおつまみできないかな、と思って作りました。燻製醤油は自分でいぶして作りましたが、大きめのスーパーでも売っているので、是非試してみてください。
1.
アボカドは皮を剥いて、みじん切りにします。
2.
豆腐の上に切ったアボカドを乗せ、かつお節を散らしたら、燻製醤油とオリーブオイルを全体にかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2823065
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