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(・ε・)キャロブのファイバーケーキ2種
by シエニ
わたしがこの世で最もヘルシーだと信じて疑わないケーキ。某ソンのブランシリーズにも負けない美味しさとヘルシーさ。
コツ、ポイント
粉類に水分を加えると粘り気が出てくるのでしっかり混ぜましょう。レンジ加熱しすぎると焦げるようです。それとけっこう膨らむので大きめの容器で。
材料
おからパウダー
大さじ1(5g)
小麦ブラン
大さじ1(8g)
キャロブパウダー
大さじ1(8g)
ベーキングパウダー
小さじ1/2(2g)
サイリウム
小さじ1/2(2g)
ふんわりさせる場合は卵白
1個分
水
大さじ3(50ml) ※卵白なしなら大さじ6(90ml)
このレシピの生い立ち
おから、ブラン、キャロブ、サイリウム、すべてがヘルシー食材!精製糖がなくてもとても滋味あふれるおやつです。
1.
卵白を入れる場合は、あらかじめ水と卵白をあわせて良く泡立てておく。
2.
その他の粉類を大きめの耐熱容器(350mlくらい)に入れてよく混ぜ合わせる。
3.
耐熱容器に水(入れる場合は卵白も)を加えてよく混ぜたら800Wの電子レンジで3分チン!で完成☆
4.
卵白を入れるとシフォンケーキのようになり、卵白を入れないとガトーショコラのようになります。
5.
【卵白有】 95kcal 蛋白質6.3g 脂質1.2g 糖質6.6g 食物繊維9.1g
6.
【卵白無】 80kcal 蛋白質2.9g 脂質1.2g 糖質6.6g 食物繊維9.1g
7.
某ソンのブランシフォン 153kcal 蛋白質5.2g 脂質8.0g 糖質13.8g 食物繊維2.8g
8.
某ソンのブランガトーショコラ 170kcal 蛋白質4.7g 脂質13.3g 糖質6.9g 食物繊維1.8g
https://cookpad.com/recipe/2823268
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