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鱈のピカタ&マッシュポテト
by ダイエットプラス
塩分控えめレシピです。
コツ、ポイント
パセリは生を使用でもよいです。 魚は皮目から焼き、両面に焼き目をつけたらふたをして蒸し焼きにすると火の通りがよくなります。
材料
(1人分)
鱈
1切れ
卵
1/2個くらい
乾燥パセリ
適量
食塩
0.6g
コショウ
少々
オリーブオイル
2g
じゃがいも
90g
牛乳
大さじ1
粉チーズ
2g
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 鱈とじゃがいもがよく合うひと品です。
1.
じゃがいもは適当な大きさに切り、電子レンジで加熱して、熱いうちにつぶし、牛乳、粉チーズを入れて和える。
2.
鱈はひとくち大のそぎ切りにする。ボールに卵を溶き、パセリと塩こしょうを入れ、鱈を浸す。
3.
フライパンに油を引き、2を焼く。余った卵液は隙間に入れ、絡めるように焼く。
4.
1のマッシュポテトをお皿に敷き、上に3を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2823302
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