文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジップロックで簡単! 間引き菜の浅漬け
by 農Pro
やわらかい間引き菜はみずみずしさでいっぱい! 2~3時間でできるので晩ごはんに間に合います!
コツ、ポイント
ジップロックに間引き菜と塩を交互に入れていくことで味が均等にいきわたります。
材料
(4人分)
大根の間引き葉(かぶの間引き葉でも)
200g
自然塩
4g
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで買ってきた赤大根の間引き菜で作りました。
1.
分量の塩を用意する。ジップロックに間引き菜を1本入れたら塩をパラパラ、また1本入れて塩をパラパラ、を繰り返す。
2.
間引き菜と塩を全部入れたら、ジッパーを閉めよく振る。
3.
空気を抜いて、よく揉む。
4.
重石を乗せて冷蔵庫で2~3時間漬けたらできあがり。切り分けてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/2823930
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.