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牛肉ソテー にんにくバターしょうゆ味
by ぱうぱうきっちん
あっという間にメインのおかずができあがります。
コツ、ポイント
シメジやほうれん草などを一緒に炒めてもおいしいです。牛肉の安いときに買っておいて,時間があまりないときによく作ります。今回はバラの切り落としを使いましたが,他の部位でもおいしいと思います。ちょっと脂身のある方がおいしいです。
材料
(2~3人分)
牛薄切り肉(バラ切り落とし)
300グラム
にんにく
1~2片
バター
10グラム
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
サラダ油
小さじ1~
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ステーキ肉をニンニクバターしょうゆで味付けしていたら,旦那が気に入ったので,給料日前などに薄切り肉でも作るようになりました。
1.
フライパンにサラダ油を熱し,ニンニクを入れ香りが出たら牛肉を入れる。
2.
肉の色が変わったらバターを入れ全体になじませ,しょうゆとみりんを加えて、塩コショウで味をととのえる。
3.
エノキとしいたけを一緒にソテー。キノコ類との相性はとってもいいです。
https://cookpad.com/recipe/282394
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