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タンドリーチキン(和風アレンジ)
by ぼんこつ。
簡単、準備して焼くだけのタンドリーチキン。
コツ、ポイント
手順3の時点で放置しておけば、 あとは食べたいときに焼くだけです。 この状態であれば、冷蔵庫で3~4日はもつので、 予め作っておくと便利です。
材料
(2~4人分)
鶏肉(胸肉)
1枚~2枚
サラダ油
大さじ1
■
予め混ぜておくもの(☆)
カレー粉
大さじ2
(※無ければ市販のカレールー)
(2~3欠片)
ヨーグルト(プレーン)
100cc
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
■
あればお好みで(☆)に混ぜてください。
ハチミツ
大さじ1
パプリカパウダー
適量
チリペッパー
適量
このレシピの生い立ち
昔、料理が上手な兄妹が作ってたのをみて覚えました。
1.
鶏肉を、食べやすいサイズに切ります。フライパンに並べて焼くので、薄切りがオススメ。
2.
☆の材料を入れたタッパーやボウルに、鶏肉を入れて、まんべんなく混ぜます。混ぜ終わるとこんな感じになります。
3.
そのまま冷蔵庫等で10分以上漬け込みます。漬け込み具合で鶏肉の柔らかさが変わるので、お好みで。
4.
鶏肉を取り出して、サラダ油を敷いてフライパンで焼きます。バターでも良いです。
5.
焼き時間は、オモテを5分、ウラを5分、あとは炒め物と同じ要領で炒めて5分位が目安です。
6.
鶏肉にしっかり火が通れば出来上がり。 余ったものはタレにしてもOK。(油分が多めなのでほどほどに)
https://cookpad.com/recipe/2824126
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