いんげんをさっと茹でてトマトと生のマッシュルームなどと和えてサラダにしました
コツ、ポイント
3:いんげんは食感が残るくらいに茹でるとおいしいです
このレシピの生い立ち
いんげんの食感を楽しむためにサラダにしてみました
1.
☆の材料を合わせてドレッシングを作っておきます
2.
トマト、マッシュルームは四つ切に、アーリーレッドはスライスしておきます
3.
いんげんは洗って3cm位の幅に切り、耐熱容器に入れて500wの電子レンジで1分ほど加熱し、すぐに氷水で冷やします
4.
ボールに2と3を入れ、1のドレシングで和えて皿に盛り、カッテージチーズを添えて、おビールオイルを回しかけてできあがりです
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