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かぼちゃと豚肉の天かす炒め
by ochikeron
かぼちゃの甘みが天かすでコク深く箸が止まらない♪カラフルな色合いで食欲もUP!(゚-^*)
コツ、ポイント
天かすがカリカリのうちに食べると食感がいいです。
材料
(2人分)
かぼちゃ
200g
豚ロース生姜焼き用
100g
にんじん
50g
ピーマン
25g
A
(酒 小さじ1、塩 少々)
片栗粉
小さじ1
B
(酒 小さじ2、砂糖 小さじ2、醤油 大さじ1、塩 適量)
天かす
20g ※あればいか天入り
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
本当は天婦羅の予定だったけど面倒だったので天かすを加えてみたら美味しかった!
1.
かぼちゃはレンジに2~3分かけ柔らかくし千切りにする。豚肉も千切りにし、Aをふりかけておく。にんじんとピーマンも同様に千切りにする。
2.
片栗粉をまぶした豚肉をサラダ油で炒め、色が変わってきたらにんじん、かぼちゃ、ピーマンの順に炒め、火が通ったらBで調味する。
3.
火を止め天かすをサッと和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/282441
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