ダシダの旨味がギッシリ詰まった癖になる大根サラダです!お好みの野菜を入れて楽しんでくださいね^ ^
コツ、ポイント
大根をぬるま湯(40〜50℃)に漬けると、いやな苦味がぬけますよ! 旨ドレは食べる時によく混ぜてください(^^)
このレシピの生い立ち
美味しい 大根サラダが食べたくて考えました!
1.
大根は皮を剥いて細めの千切りにし、ぬるま湯に1〜2分晒し あとは水洗いしてしっかり水けを切っておく。
2.
器に千切りにした大根ときゅうりをよく混ぜ合わせて盛り付け、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
3.
旨ドレの材料を全て入れてダマにならない様によく混ぜ合わせておき、冷蔵庫で、冷やしておく。
4.
よく冷やした大根ときゅうりに旨ドレをかけ、最後に鰹節をたっぷりかけて完成です!
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