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シリコン型とレンジで☆ふんわりケーキ。
by みるく✳︎ここあ
「レンジで2分チン」で、簡単にできちゃいます。油はほんの少しなのでヘルシー。卵は共立てなので、作りやすいですよ。シリコン型をお持ちの方は是非おためし下さい!(もちろんココット型や紙コップなどでもOKです。)
コツ、ポイント
型に流し入れるときは、入れすぎないようにしましょう。溢れます。(←経験済み。) レンジの機種や、生地の分量によって、加熱時間は変わってくるので、初めは時間を少なめにして、時々様子を見て調整した方がいいと思います。 シナモンの代わりに、ココアや抹茶、紅茶など、いろいろアレンジできます!
材料
(約20個分)
○卵
3個
○砂糖
90g
サラダ油
大さじ1
●小麦粉
60g
●コーンスターチ
30g
●ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
●シナモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
メンバーさんのかわいいお菓子を見て、私もシリコン型を購入しました。シリコンはレンジ加熱にもむいているので、レンジでケーキを作りたいと思いました。
1.
ボウルに○を入れ、泡立てる。 (この写真では記載されている2倍の分量で作っています。)
2.
このくらい白っぽくなって、とろりとしたら、サラダ油を加え、ゴムべらで混ぜる。
3.
●を合わせて、ふるいにかけながら、少しずつ入れる。ゴムべらで泡をつぶさぬよう、切るように混ぜる。
4.
シリコン型に生地を流し入れる。膨らむので、型の半分くらいまで。数回、型ごと落として、気泡を抜く。
5.
レンジで2分加熱する。(ちなみにうちのレンジは500Wです。) 型からポコッとはずしてできあがり!
6.
matfer社のシリコン型を使いました。これは、ローズの型です。
7.
こちらはマーガレットのシリコン型で作ったもの。
https://cookpad.com/recipe/282751
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