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袋一つ⭐カリザクッ⭐クリスピー唐揚げ
by ☆リリィママ☆
安いササミでも十分美味しい!! あっさりしてるからついつい食べ過ぎちゃう‼大量に作って残りはお弁当に⭐
コツ、ポイント
火加減に注意‼ 衣はその時によって片栗粉、パン粉の量を調節します。パン粉多めで衣を厚くするとクリスピー感が増します。 何度か作るうちに自分好みの衣が見つかるはず!!
材料
(3人+お弁当)
ササミ(胸肉、モモ肉)
500g
塩コショウ
少々
◎本だし
小2
◎ニンニク
小2
◎酒
大2
醤油
大1~
マヨネーズ
大3強
片栗粉
大4~
パン粉
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
娘が唐揚げ大好き⭐でも、大きくてゴロッとしたものだと食べるのが大変そう…ならスティック状なら食べやすい!!そして、ササミの方がヘルシーだし、安いし良いことだらけ♪
1.
ササミの筋を取り半分にする。 お弁当用にするなら、好みの大きさに。
2.
ササミに塩コショウをし、ビニール袋に入れ、◎の材料を入れて揉む。 冷蔵庫で30分から1時間味を馴染ませる。
3.
時間が経ったら袋に醤油、マヨネーズ、片栗粉を入れて混ぜたら揚げる直前にパン粉を混ぜる。
4.
肉全体に衣がつくように、水分、粉類を調節してください。 上手くつかない時は衣をベタベタくっつけてください。
5.
※パン粉が多いとガリガリ感が強くなります。お好みで‼
6.
油で揚げたら出来上がり⭐
7.
※マヨネーズが入っているのでちょっと焦げ易いかもしれません。 火加減に注意して、最後は強火でカラッと揚げてください。
https://cookpad.com/recipe/2827564
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