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外はサクッ、中はふわっのお好み焼き
by plum_k
ごくごく普通の家庭で作るお好み焼きです。割としっかりめの食べ応えのある生地です。
コツ、ポイント
中にチーズやお餅を入れてもおいしいです!お好みで、ソースをぬった後に小口切りにした青ねぎを山盛りにするとこれまたおいしい♪
材料
(2人分)
キャベツ
1/3個
小麦粉
2カップ
ベーキングパウダー
小1
卵
1個
だし
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
■
好きな具材
このレシピの生い立ち
夫がお好み焼きにはうるさいので、彼の好みにあうように試行錯誤した末、何度でも再現できるように、メモしていたレシピです。
1.
ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・卵・だし・牛乳を入れ、混ぜる。
2.
粗みじん(1×2cm位)に切ったキャベツを1のボウルに加えお玉で大きく混ぜる。全ての生地がキャベツに絡み、余分にボウルの底に残ってない状態がベスト。もし生地が残っていたらキャベツを足して調整。
3.
ホットプレートかフライパンに油を引き、生地を2~3cmくらいの高さに盛り、具材をのせ、ふたをして焼く。片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
https://cookpad.com/recipe/282763
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