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*簡単!豚肉と小松菜とえのきの中華炒め*
by tlc*
野菜をたっぷり食べられる炒めものです。中華風の味付けでごはんが進みます♪
コツ、ポイント
豚肉に片栗粉をまぶしておくことでほどよいとろみがつき、調味料が絡みやすくなります。 野菜を入れてからは強火でさっと炒めてください。
材料
(たっぷり2人分)
豚バラ肉(薄切り)
200g
小松菜
1袋
えのき
1袋
にんにく
1かけ
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べたくて、お肉と組み合わせたおかずにしてみました。
1.
☆の調味料を混ぜ合わせておく。にんにくはみじん切り、豚肉、小松菜、えのきは食べやすい大きさに切り、豚肉に片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて箸でほぐすようにしながら炒める。
3.
豚肉の色が変わったら小松菜の茎の部分を先に入れて強火で炒め、しんなりしてきたら小松菜の葉の部分とえのきも入れる。
4.
野菜がしんなりしたら☆の調味料を入れてとろみがつくまで炒め合わせる。最後にごま油を垂らし、ひと混ぜしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2828015
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