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ドーナツなのにみたらし団子 ^o^
by 古都の月
かぼちゃペーストを練りこんだドーナツに、甘いみたらし団子風のたれをかけました。たれをかけてもカリカリの食感。
コツ、ポイント
生地を丸く落とさなくても、自然と丸くなります。
材料
(5人分)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
6g
かぼちゃ
60g
卵
1個
砂糖
20g
牛乳
40cc
ごま油
小さじ2
揚げ油
適量
■
みたらしのたれ
※みりん
100g
※砂糖
100g
※醤油
25cc
このレシピの生い立ち
生地は違いますが、子供の頃にこのドーナツを食べた記憶があったので作ってみました。
1.
たれを作る。 みりんと砂糖を煮溶かし、約1/3量まで煮詰める。煮詰まったら醤油を入れ一煮立ちさせて火を止める。
2.
かぼちゃを湯がく。 冷凍かぼちゃであれば、レンジにて加熱する。かぼちゃの皮ごとマッシュする。
3.
①に材料を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。カレースプーン2本で、生地を170℃で温めた揚げ油に落としで揚げる。
4.
軽く油切りした後たれを絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/2828194
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