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混ぜて焼くだけ!フライパンで手抜き伊達巻
by なおひめおごじょ
手間のかかりそうな伊達巻もフードプロセッサーを使えばあっという間!これならお正月だけでなく日常にも作れますよ(^^)v
コツ、ポイント
・美味しそうな焼き目が付く程度に弱火で じっくり焼きましょう。 焦がさないように。 ・鬼巻きすで巻けば、手抜きなのに見た目も味も プロっぽい^m^ ・甘いのが好みなら砂糖の量を増やし、みりんと醤油を入れてもいいですよ。
材料
(4人分)
卵
5個
はんぺん(小)
2枚
きび砂糖
大匙1~2
天然塩
ひとつまみ
酒
大匙2
油(焼き用)
大匙1
このレシピの生い立ち
父親が伊達巻大好きで、実家の食卓には年中 上がってます。 しかし市販のものは甘すぎるので、自分で作れば 添加物もなく安心で美味しいですよ。
1.
①油以外の材料を全てフードプロセッサーに入れ、 なめらかになるまで混ぜる。
2.
②フライパンを熱し油をしいて①を流し入れ、弱火で15分~20分程蓋をして焼く。 蓋がなければアルミホイルをかぶせて。
3.
③巻きす(あれば 鬼巻きす)で②を 巻き、そのまま15分程度置き、巻きすをはずす。
4.
④3cm~4cm幅に 切り分け、皿に盛っていただきましょう。
https://cookpad.com/recipe/2828543
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