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鰤のバター醤油ソテー
by マミィー
こってり照り焼きもいいけど、バターの濃くとまろやかさが味わえるバター醤油もオススメです♪
コツ、ポイント
仕上げのバターはお好みで! 醤油と味醂は1:1なので鰤の大きさ、量によって調整してください。
材料
(3人分)
鰤
3切れ
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
バター
20g
醤油
大さじ1~2
味醂
大さじ1~2
バター(仕上げ)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
照り焼きも好きだけど、ちょっと違った味付けはないかと思い、大好きなバター醤油にしてみました。
1.
鰤に塩コショウをして小麦粉をはたす。
2.
醤油と味醂を混ぜておく。
3.
フライパンにバターを入れ、鰤を焼く(蒸し焼きでも)
4.
3に2の調味料を入れて絡め、仕上げにバターを入れて全体に絡めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2828588
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