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ごぼう、人参、しいたけとこんにゃくの煮物
by 単!!
14/12/24話題入りしました、有難うございます。昭和の味、おふくろの味、昔ながらの煮物の味をお楽しみ下さい
コツ、ポイント
こんにゃくは雑に手でちぎることで表面積が大きくなり、味が染み込み易くなります
材料
(2人分)
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
干ししいたけ
3枚
こんにゃく
1枚(200g)
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●顆粒和風だしの素
小さじ1
水(戻し汁を含む)
250cc
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物」(ID=2473889)を参考にしています
1.
干ししいたけは水に20分以上浸して戻す(戻し汁は後で使う)
2.
ごぼうは皮をこそげて乱切り、人参も皮をむいて乱切りにする
3.
こんにゃくは2センチ角ぐらいに指でちぎる
4.
ごぼうと人参をラップに包んでレンジ500Wで4分加熱する
5.
しいたけは軸を切り落とし半分に切る
6.
鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れ加熱し、沸騰したらごぼう、人参、しいたけ、こんにゃくと●を入れて中火で煮る
7.
煮汁が1/4ぐらいになると火を止めて器によそって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2828974
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