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すき焼きリメイク 関西風ネギ焼き
by ポーシ亭
すき焼きの具、肉、玉ねぎ、ねぎ、焼き豆腐、糸こん、生麩、具を小さく切って、卵、青ネギ、ウスターソース。九条ねぎ 追加。
コツ、ポイント
すき焼き お肉が残っていなくてもOK, 時短=みじん切りのキャベツをレンジ加熱して入れても。 甘辛いすき焼きの味とウスターソースが良く合います。懐かしくておいしい! 肉じゃが、煮物のリメイク、 やきそば、ご飯入りでも応用できそうですね。
材料
(ひとり分)
■
すき焼きの残り
卵
1個
★天かす、ちくわ、おでんダネ。練り物、桜えび、キャベツ、白菜、春菊、加熱したじゃがいも、など。
お好みで追加
ウスターソース、お好きなソース、青ネギ、紅ショウガ、青のり、刻みのり、かつお節、
お好みで追加
■
しょうゆ味=しょうゆ、だし醤油、からし、レモン汁、ポン酢で、
■
そばめし=刻んだ焼きそば麺、ごはん
このレシピの生い立ち
生のねぎ、玉ねぎを食べると口にずっと味が残るのが苦手。歯磨き後、翌朝も。遺伝? 九条ネギ、ホワイトオニオンは、なぜか大丈夫!たっぷり入れたい。 味が上品で最高においしい。
1.
199円、 九条ねぎは 普通のネギとは香りも全然違う!
2.
全長約80cm、 6本入り。 1,2本を キッチンバサミで 小さく切っておく。
3.
残ったすき焼きを キッチンバサミで 小さく切り、 フライパンに入れて温める。 レンジ加熱でも。
4.
お好みの具を足して炒めたら、卵を割り入れる。お好みで全体をザックリと混ぜる。ソースを入れる。味見をして足す。
https://cookpad.com/recipe/2829491
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