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居酒屋風砂肝のマヨポン炒め♡
by akashansan
砂肝が安売りしてたらよく作る、 我が家の定番おつまみメニューです。
コツ、ポイント
しっかり火を通さないと生焼けになるので注意です。
材料
(2、3人分)
砂肝
200g
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
刻みネギ
適量
ポン酢
適量
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて、美味しかったので 家庭で味を再現してみました!
1.
砂肝を火の通りやすい 薄さに切っていきます。
2.
中火で塩コショウを ふって炒めます。
3.
表面の色が変わって きたら、マヨネーズ 大さじ1を入れて なじませます。
4.
酒を入れて弱火で 2、3分。
5.
フタを開けると こんな感じです。
6.
水分が無くなるまで 炒まったら、残りの マヨネーズ大さじ1を 入れてなじませます。
7.
ネギを散らして、 ポン酢をかければ 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2830291
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