文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー簡単!高野豆腐と白菜の中華炒め
by zekozeko
脂肪を排出するレジスタンスタンパクの豊富な高野豆腐を、簡単に美味しくいただく中華炒めです
コツ、ポイント
お肉の代わりに高野豆腐を使う感じです キノコは旨味が出るので何でもOK
材料
(2人分)
高野豆腐
20g
白菜
1/4切りの半分
キノコ(何でも)
適量
ニンニク
1かけ
塩
適量
酒
大さじ1
中華調味料
小さじ1
しょうゆ
少々
ゴマ油(香りづけ用)
少々
片栗粉+水
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物が苦手でしたが、炒めたら厚揚げのような食感で美味しく食べられました! レジスタンスタンパクは動脈硬化の予防に良いそうです
1.
高野豆腐を商品の表示のとおり下ごしらえする (今回は3分水に戻し2分レンジで温めています) 冷めたら一口大に切る
2.
白菜を切って芯と葉に分けておく キノコは食べやすい大きさにカットまたはちぎる ニンニクは薄く輪切りする
3.
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ点火
4.
ニンニクの香りがたったら高野豆腐と白菜の芯を入れて塩をふる
5.
しばらく炒めて油がなくなってきたら酒を入れる
6.
白菜の葉の部分ときのこを投入 塩、中華調味料、しょうゆをかけよく混ぜ炒める
7.
白菜が柔らかくなったらゴマ油と水とき片栗粉を回し入れる 混ぜれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2830587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.