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豆もやしと切干大根の煮物
by yanana
もやしの煮物?って意外じゃありませんか。ところが、もやしのシャキシャキ感がとっても美味しいんですよっ!!
コツ、ポイント
とても簡単なので、なにもありません。
材料
(6~7人分)
切干大根
20g
豆もやし
1袋
油揚げ
1枚
人参
20g
しめじ
1/2パック
油
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
50㏄
酒
大さじ2
水
180㏄
鰹だし(顆粒)
2g
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた煮物です。 もやしのシャキシャキが美味しいです。 常備菜としても便利です。
1.
切干大根は水で戻し、水気を絞り、食べ易い大きさにカットします。
2.
豆もやしは洗い、油揚げ、人参は千切り、しめじは石づきをカットし小房に分けます。
3.
フライパンに油を敷き、具材を炒めます。少し炒めたら、調味料等を入れ、水気が少なくなるまで炒め煮します。
4.
器に盛り付け食卓へ・・・
https://cookpad.com/recipe/2830876
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