薄皮☆クリームチーズ＆さつまいもあんパン
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薄皮☆クリームチーズ＆さつまいもあんパン
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薄皮パンの中に、秋の味覚さつまいもあんとクリームチーズがたっぷり。 おいしくっていくつでも食べられそう・・・。
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材料：(12個分+オマケ2個分)
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| 【1】 基本のロールパン生地を作ります。 HBに全ての材料を入れる。 |
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| 【2】 スイッチオン。 |
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| 【3】 生地が捏ねあがる間に、さつまいもあんを作ります。 さつまいもを耐熱容器に入れて、500Wのレンジで10～12分加熱する。 |
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| 【4】 加熱したさつまいもの皮をむいて、バター、砂糖を加えます。 |
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| 【5】 材料をまぜながら、つぶしていきます。 |
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| 【6】 つぶしたさつまいもあんを裏ごしします。 |
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| 【7】 さつまいもあんを12等分にします。 |
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| 【8】 生地がこねあがりました。 |
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| 【9】 こねあがった生地の内、３/４を12等分に、１/４を2等分（オマケ分）にして、生地を丸めます。 10分ほど休ませます。 |
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| 【10】 クリームチーズを12等分にして丸めます。 |
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| 【11】 さつまいもあんでクリームチーズを包みます。 |
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| 【12】 こんな感じ♪ |
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| 【13】 さつまいもあんをパン生地で包んでいきます。 パン生地を薄く、丸くのばします。 |
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| 【14】 薄くのばしたパン生地の上に、さつもあんをのせて・・・。 |
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| 【15】 つつんでっと。 |
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| 【16】 こんな感じ♪ |
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| 【17】 表面に塗り卵をぬります。 オマケの2個分で、動物パン作っちゃいました。 |
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| 【18】 30度で40分発酵させます。 |
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| 【19】 わかりづらいですが、発酵後です。（生地が2倍になるまで発酵させる。） |
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| 【20】 180度で15分ほど焼く。 焼き上がりです。 |
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| 【21】 オマケの動物パン。 まんまるにふくれてしまいました・・・。 |
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| 【22】 できあがり。 いただきまーす。 |
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【コツ、ポイント】さつまいもあんは、甘さ控えめです。 お好みで砂糖、バターの量を増やしてください。 オマケ2個分は動物パンの他、お好きなものを作ってみてくださいね。
【このレシピの生い立ち】市販の薄皮あんぱんっておいしいですよね。 秋の味覚、さつまいもで薄皮パン作ってみました。 オマケの動物パンは、思ったよりふくらんでしまってちょっと失敗。ハリネズミくん・・・。イヌさん・・・。 ・・・また再チャレンジします。
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