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簡単☆チキンのトマト煮
by べぐるる
手軽におもてなし料理ができます。
コツ、ポイント
お肉の表面をカリッと焼くのが美味しさのコツです。
材料
(4〜5人分)
鶏肉
2枚
基本の完熟トマトソース
1袋
タマネギ
1/2個
ジャガイモ
1/2個
茄子
1本
人参
1/3本
ニンニク
1かけら
☆ケチャップ
大さじ1
☆牛乳
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆白ワイン
大さじ1
☆コンソメ
1個
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
バジル
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
クックモニターで、デルモンテのソースをいただいたので。
1.
タマネギは、薄切りにする。人参、ジャガイモ、茄子を食べやすい薄切りにする。
2.
鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウで下味をつける。
3.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出たら、小麦粉をまぶした鶏肉の表面を強火で焼く。
4.
鶏肉を一旦取り出す。
5.
再び、フライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギを弱火でじっくり炒める。
6.
鶏肉と☆の調味料、水100ccを入れて、煮込む。
7.
野菜とお肉が、塩コショウで味を整えて。煮えたらお皿に盛り付ける。バジルをふって、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2831783
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