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厚揚げとモヤシ、豚肉の炒め物
by P・okan
厚揚げでカサ増しして生姜醤油で 炒めてみました。
コツ、ポイント
3で焦げそうになったら油を足して下さい。
材料
(4人分)
モヤシ
2袋
厚揚げ
300g
豚肉細切れ
200g
☆塩コショウ
適宜
☆生姜(すりおろし)
30g
☆醤油
大2
☆砂糖
大1
片栗粉
大2
ウエイパー
大1/2
塩コショウ
適宜
☆酒
大1
サラダ油
大2
水菜やカイワレ
適宜
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったのでメインになる料理を 考えてみました。
1.
厚揚げ、豚小間は、一口大に切っておく。 人参は千切りにする。
2.
豚小間は、ポリ袋に入れた☆印で下味をつけて10分ほどおく。 汁けをきって片栗粉を付ける。
3.
フライパンに油をひき、豚小間を入れて炒める。 ポリ袋に調味液が残っていたら一緒に炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、厚揚げ、人参を入れて人参がしんなりするまで炒める
5.
もやしと残りの調味料を入れて味がしみ込んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2832605
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