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牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め
by くるみコアラ
牛肉を使って、甘辛いオイスター醤油炒めを作りました♪普通のオイスター醤油炒めより食べやすく、我が家で大好評の味です♪
コツ、ポイント
しっかりした味付けなので、濃い味が苦手な方は調味料を調整してください。
材料
(3-4人分)
牛細切れ肉
300g
小松菜
1束
れんこん
1節
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ2
こしょう
適量
☆オイスターソース
大さじ2
☆きび砂糖(白砂糖もOK)
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ3
このレシピの生い立ち
いつものオイスター醤油炒めに、きび砂糖を加えて甘辛く仕上げてみました。するとこっちの方が家族には好評でした♡ 実はグルテンフリー。小麦粉、卵、乳製品不使用というスグレモノ!
1.
小松菜は水につけながら流水でよく洗う。根元を下にしてざるに上げておく。
2.
小松菜は長さ4cm位に切る。茎の部分と葉の部分で分けておく。れんこんは皮をむき、4mm幅位の輪切りにし、水につけておく。
3.
牛肉は胡椒をふり、大さじ2の酒をかける。さらに片栗粉をまぶし、よく混ぜておく。
4.
フライパンを強火で熱し、油大さじ2を入れる。そこに牛肉を加え、弱火で焼く。半分位色が変わったら、一旦取り出す。
5.
4のフライパンに、小松菜の茎とレンコンを加え強火で炒める。全体に油が馴染んだら小松菜の葉を加え、しんなりするまで炒める。
6.
4の牛肉を加え、☆のソースを加える。全体にソースの色が行き渡るまで炒めたら、出来上がり♪
7.
4月2日、話題のレシピ入りさせて頂きました!ありがとうございます。
8.
4月5日「オイスター」の人気検索でTOP10入りさせて頂きました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2833120
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