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ココナッツオイルde塩クッキー☆
by Lilcoco
ザクッと食感が癖になる! ココナッツクッキーです☆
コツ、ポイント
焼き時間はお好みで調節してください。 8~10分の短めはしっとり、10分以上だとカリサク!という感じです。
材料
(25個分)
薄力粉(ふるっておく)
140g
上白糖
60g
ヴァージンココナッツオイル
60g
塩
適量
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのさくっとした軽い食感を利用して作りました。持ちも良いので、プレゼントに最適です。
1.
準備する物はこちら! 塩は、ガリガリと削り出すタイプがお勧めです。
2.
液体の状態のココナッツオイルと砂糖を、全量混ぜる ※ココナッツオイルが固まっている場合は、湯煎で溶かしましょう!
3.
2に、振るった薄力粉を全量入れ、木べらでよく混ぜる。 ※写真は撮影用にスプーンですが、木べらがお勧めです
4.
ある程度混ざったら、手でよくこねて混ぜ、まとめる
5.
25等分に小分けし、丸めてクッキングシートに並べる
6.
ガリガリと上から塩を振る
7.
180℃に熱したオーブンで約10〜12分焼く ※平たくならない方が多いようなので、時間を長くしました。
8.
平たくなり、少し色がついたら完成です!☆
9.
ラッピングしてプレゼントもお勧めです☆
10.
保存は密閉出来る容器に入れて、常温保存してください。
https://cookpad.com/recipe/2833849
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