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糖質制限!大豆粉スポンジでティラミス
by おかしなまちおか
大豆粉スポンジ(レシピID : 2709323)で作った糖質制限でも食べれる美味しいティラミスです。満足度高し!
コツ、ポイント
クリームとスポンジを重ねるだけ。
材料
(グラタン角皿6人分、全糖質20.7g、一人分あたり3.5g)
■
スポンジ
大豆粉スポンジ(レシピID : 2709323)
ロールケーキ型1個(11.1g)
■
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー
2g(糖質0g)
お湯
25g(糖質0g)
パルスイート液状
10g(糖質0g)
ラム酒
15g(糖質0g)
■
ティラミスクリーム
マスカルポーネチーズ
100g(糖質3.3g)
ホイップクリーム
100g(糖質2.9g)
卵黄
1個(糖質0.2g)
パルスイート液状
40g(糖質0g)
■
仕上げ
ピュアココア
適量(5gなら3.2g)
このレシピの生い立ち
ティラミスが食べたくて、いつもの大豆粉スポンジ(レシピID : 2709323)を使って作りました。フルーツを使わないので結構低糖に抑えられました。
1.
【ケーキ生地】 こちらのスポンジ生地を焼いておく(レシピID : 2594465)
2.
【コーヒーシロップ】 お湯にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、粗熱が取れたらパルスイート液状とラム酒を入れる
3.
冷めたスポンジ生地を器に合わせてカットし、1層目を敷き詰める ※2層目のスポンジはとっておく
4.
1層目のスポンジにコーヒーシロップをハケで塗る
5.
ホイップクリームを泡立てる
6.
別のボウルでマスカルポーネを柔らかくしてから、卵黄、パルスィートを入れる
7.
泡立てたホイップクリームをマスカルポーネにさっくり混ぜる
8.
スポンジの上にティラミスクリーム半量をのせる
9.
2層目のスポンジをティラミスクリームの上に敷き、コーヒーシロップをハケで塗る
10.
残りのティラミスクリームを載せて表面を整える
11.
茶こしでココアをクリームの上に振って、冷蔵庫で2時間以上冷やす
12.
小分けにして召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2834051
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