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ラタトゥイユ風ソースのせポテトクリーム♪
by つむたん
お店みたいなデリおかずです♪パーティーにぴったりのオシャレな1品もクッキングトマト・ソースがあれば簡単に作れます☆
コツ、ポイント
4ではよくじゃがいもを潰した方がなめらかになります。潰しにくい場合はさらにレンジにかけて下さい。ポテトクリームがゆるい場合は、さらにレンジにかけて混ぜて下さい。ソースもポテトクリームも温かいまま食べる方が美味しいです!
材料
(2人分)
なす
1/2本
ズッキーニ
1/2本
オリーブオイル
小さじ1
デルモンテ クッキングトマト・ソース
大さじ3
水
150cc
じゃがいも
3個
●牛乳
120cc
●コンソメ
小さじ1/2弱
●塩胡椒
少々
●バター
15g
粉チーズ
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
テレビで見たお店のメニューをお家用に簡単にアレンジして作ってみました♪ ブログもご覧頂けると嬉しいです♪ http://ameblo.jp/caracol-cafe/
1.
【ラタトゥイユ風ソース】なすとズッキーニを1センチ角に切り、軽く水にさらしてアク抜きをしてから水気を切ります。
2.
オリーブオイルで1を軽く炒めます。水とクッキングトマト・ソースを加えて7~8分ほど煮込めばソースは完成です♪
3.
【 ポテトクリーム】じゃがいもは皮をむき、1センチくらいのいちょう切りにして耐熱ボールに入れます。
4.
600Wのレンジに6分かけてからフォークなどでよく潰します。●を加えて混ぜて、さらに600Wのレンジに2分かけます。
5.
軽く混ぜてからポテトクリームを器に盛り付け、ラタトゥイユ風ソースをのせます。粉チーズとパセリを飾れば完成です♪
6.
なすとズッキーニ以外の野菜でもOK!デルモンテクッキングトマト・ソースがあれば簡単にトマトソースが出来て便利です☆
7.
【追記】作り置きのトマトソースやケチャップでも作れます。
https://cookpad.com/recipe/2834106
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