サーモン入りキッシュ・ロレーヌ
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サーモン入りキッシュ・ロレーヌ
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スモークサーモンを入れたキッシュです。とても簡単、混ぜて焼くだけ！
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材料：(4人分)
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| 【1】 サーモンを適当な大きさに切っておきます。固まりのチーズをお使いでしたら、こちらも小さく切るか削ります。 | |
| 【2】 卵液を作ります。溶いた卵黄と生クリーム、牛乳、削ったチーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味付けします。 | |
| 【3】 たまねぎをバターで炒めます。 | |
| 【4】 パイ生地を型に敷きます。 | |
| 【5】 サーモンとたまねぎを乗せます。 | |
| 【6】 そっと卵液も流し入れます。 | |
| 【7】 190℃のオーブンで約40-50分程度焼きます。お使いのオーブンによって温度と焼き時間を調節してくださいね。 | |
| 【8】 お好みで、ケチャップやマスタードを添えて下さい。 | |
| 【9】 よく冷えた白ワインと一緒に、どうぞ♪ |
【コツ、ポイント】チーズが苦手な方は、量を調節されたり、クセのないチーズを使ってみてくださいね。サーモンはベーコンで代用できます。
【このレシピの生い立ち】卵は鶏卵で。フランスの簡単レシピをアレンジしました。
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