文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!お店のえびのトマトクリームパスタ♪
by sayo’P’
いつも食べているお店のえびのトマトクリームパスタを再現!自分で作るとえびがゴロゴロ、パスタ大盛りにできるから大満足です♪
コツ、ポイント
パスタを茹でる時のお塩は気持ち多めにします。塩分はここで決まります。生クリームは 煮てしまうと分離することがあるので最後に入れます。
材料
(2人分)
パスタ(大盛りも可)
2〜3束
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
玉ねぎ
1/8個
冷凍エビ
12尾
白ワイン(なければ料理酒)
大さじ2
デルモンテ基本のトマトソース
1袋
ピザ用チーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
いつも行くレストランのパスタが大好きで、いつか再現したいと思い試行錯誤の上できたレシピです。美味しくてホントは秘密にしていたいくらい(笑)是非お試しください!
1.
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。塩を多めに入れる。*ちなみに我が家は3リットルで小さじ3入れます。
2.
パスタは茹で時間の1分短く茹でます。茹で時間7〜8分のパスタだとソースの煮込み時間などちょうどよくオススメです。
3.
にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりオイルに香りを移す。
4.
玉ねぎを入れ中火でしんなりするまで炒める。(ここで飴色になるまで炒めるとさらに美味しいです)
5.
冷凍エビを入れ、白ワインをまわしかける。エビに火が通ったらトマトソースを入れて中火でじっくり煮る。
6.
トマトソースがふつふつ沸いてきたら、ピザ用チーズ、砂糖を入れて混ぜます。味付けはこれだけ!
7.
茹で上がったパスタを湯切りし、フライパンへ。混ぜる前に生クリームを入れて1分中火〜強火で火にかけます。
8.
味見をして足りなければお塩を足してください。出来上がりです。
9.
2015.1.17話題入りしました!ありがとうございます(^人^)
10.
ルキ☆ルイさんのつくレポ、コメント無しで掲載してしまいすみません。2回も作っていただき嬉しいです!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2837295
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.