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キッシュ風♫チーズ入りトマトオムレツ
by いぬねこ食堂
キッシュ好きなので、それっぽく‼︎ トマトとチーズの最強コンビはオムレツでも美味しい(^^)
コツ、ポイント
トマトが多いため水分も多いので返し難いですが、チーズ、卵が固まってから返すのがオススメ。 失敗しても、崩れても気にせずに‼︎ 形を整えて焼けば、よりキッシュ風に(*^^*)
材料
ミニトマト
200g位
アスパラ
1束(3本)
ウインナー
1袋(5~6本)
卵
2個
ピザ用チーズ
好きなだけ
オリーブ油
小さじ1
塩•コショウ(またはクレソル)
適宜
このレシピの生い立ち
たびたびミニトマトをもらい、かなりの量になり、一度に大量消費すべく好きなキッシュ風にしてみました。今回は返しに失敗したので、形は悪いですが、味は失敗ナシです(^^)
1.
アスパラはハカマを取り、下部はピーラーで処理してから、長さ2~3cmの乱切りに。ウインナーも同じ位のサイズに乱切りに。
2.
ミニトマトは半分に(縦、横)切っておく。フライパンに油をしき、ウインナー、アスパラの順に炒め、間をおきトマトを加える。
3.
塩、コショウして、軽く混ぜてから、チーズをたっぷりふりかけ、チーズが溶けるまでフタをして中火で加熱。
4.
卵は白身を切るようにといておき、溶けたチーズの上からまんべんなくまわし入れ、フタをして弱火で蒸し焼きに。
5.
中央部の卵がやや固まってきたら、裏返して1~2分焼いたらできあがり‼︎
https://cookpad.com/recipe/2837436
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