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彩りにゅうめん
by チマーラ
寒い時期にピッタシ! 白だしの優しい味が食欲をそそります。 みんなでハフハフしながら食べよう☆ミ
コツ、ポイント
人参以外はなるべく薄く切ることをおすすめします。 白だしが無かったら、だしの素と醤油で味付けしてもらえたらGoodです♥ この材料以外に豚肉、ほうれん草、きのこ、卵やご家庭の余り物で作って頂けたら嬉しいな(#^.^#)
材料
(2人分)
素麺
2束
あいびきミンチ
80g
人参
3分の1本
白ネギ
2分の1本
小松菜
2株
油揚げ
1枚
☆白だし
大さじ4
☆料理酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
水
600ml
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったものと、夏に食べていた素麺の余りがあったのでつくりました。 寒くなってきたのでホッコリしながら食べれました!! 白だしを使うと優しい味になります!
1.
素麺は30〜1分茹でザルにあげ、水洗いをしてぬめりをとっておく。 油揚げは湯引きをし、人参、小松菜を一口大に切っておく。
2.
鍋に水を入れ、人参を入れて沸騰したら☆の材料を全て入れてまた沸騰させる。 ミンチ、白ネギ、油揚げを入れて更に煮立たせる。
3.
具が煮えてきたら、最初に湯がいておいた素麺を鍋に入れ、小松菜も同じタイミングで入れて1分くらい煮立たせる。
4.
器によそいで出来上がり! お好みでゴマ、ゆず胡椒、刻み海苔などを薬味として振りかけて頂いても美味しそう(^^♪
https://cookpad.com/recipe/2837447
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