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さっぱり美味しい♪サーモンソテー
by Tiggieyun
カリッと焼いたサーモンソテーにトマトとレモンがさっぱり。美味しいよ〜。
コツ、ポイント
レモン汁はた〜っぷりね。
材料
鮭
2切れ
トマト
中1個
インゲン豆
10数本
白ワイン
大さじ2
にんにく
2かけ
オリーブオイル
小さじ1−2
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
鮭を洋風で食べたいけどムニエルのように粉やバターを使わずさっぱりと食べたくて。
1.
鮭に塩胡椒する。にんにくをみじん切り、トマトを角切り、インゲン豆を適度の長さに切る。(ここでは冷凍インゲンをつかったのでポキポキ折って使用。)
2.
フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れてソテーする。
3.
鮭の片面が焼けたら裏返し、にんにく、トマト、インゲン豆をフライパンに加える。
4.
白ワインを注いで蓋をして鮭に火が通るまで軽く蒸し焼きする。
5.
レモン汁を絞って、いただきますっ。
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