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しっとり♡チキンカツ
by あんぶらっせ
おからパウダーを衣にして作る柔らかチキンカツ〜♡ ワインのお供にピッタリです♪ 冷めても美味しいのでお弁当にも!
コツ、ポイント
☆フォークでガンガン突き刺して☆をよ〜く揉み込んで寝かせて水分を吸わせます! ☆ソースはトマトソースがオススメですが、お好みで。 ☆おからパウダーはスーパーのお豆腐コーナーで販売されていることが多いです。
材料
鶏むね肉(小)
1枚
おからパウダー
適宜
☆酒
大さじ3
☆クレイジーソルト
適宜
☆ガーリックパウダー
適宜
オリーブオイル
適宜
お好みのトマトソース
適宜
このレシピの生い立ち
チキンカツ好きなダンナ君向け〜少しでもヘルシーに!と考えて…以来このカタチ^^;
1.
鶏肉は皮を取り除いて、薄い削ぎ切りにして全体にとんとんとフォークで突き刺します。
2.
1にクレイジーソルト、ガーリックパウダー、酒をよ〜く揉み込みんで空気を抜くようにラップをして30分ほど放置。
3.
鶏肉1枚ずつにおからパウダーを押さえるようにまぶし、余分な粉は落としておきます。
4.
フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、中火で片面1分半ずつ焼いて出来上がり。 お好みのソースを添えていただきます。
https://cookpad.com/recipe/2838162
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