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豚汁〜☆味噌煮込みうどん
by テンテン☆
寒い季節にぴったりの体の芯から温まる味噌煮込みうどん!野菜もたっぷり栄養満点!基本は豚汁から!
コツ、ポイント
具材の野菜は、なんでもOK!冷蔵庫の余り野菜を加えて!
材料
うどん麺(茹で麺)
1袋
豚肉
100g
白菜
2枚
大根、人参
3㎝くらい
ごぼう
10㎝
★味噌
大さじ3
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
水
720cc(180×4カップ)
ネギ
お好みの量を
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなうどんと一緒に沢山の野菜が食べれるように煮込みうどんに!
1.
豚肉を2㎝幅に切り、大根はいちょう切りし、ごぼうは斜めに薄切りにし、人参は縦半分に切って薄切りにします。
2.
鍋に油をしき豚肉を色が変わるまで炒めたら白菜以外の野菜を加え炒めます。
3.
水を4カップ加え沸騰させたら白菜を加えます。しばらく野菜が柔らかくなるまでグツグツ!
4.
途中でアクが出たら取り除いて下さい。全体に火が通り野菜が柔らかくなったら★の調味料を加えます。味噌はしっかり溶かします。
5.
そのままうどん麺を加え10分くらい煮込んだら完成!仕上げにたっぷりネギを加えて!
https://cookpad.com/recipe/2838287
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