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炊飯器で!簡単ローストポーク
by しほつま
下ごしらえをしたら、あとは炊飯器にお任せ! おもてなしにも、作り置きにも。 11/15カテゴリ掲載して頂きました!
コツ、ポイント
炊飯器で低温調理するとお肉がしっとり柔らかく仕上がります。 牛でも鶏でも同様の手順で作れます。 ※炊飯器の機種によってはジップロック使用不可のようです、ご確認の上作ってみてください!
材料
豚肉ブロック(バラでもロースでもOK)
500g程度
塩胡椒
適量
耐熱ジップロック
1枚
このレシピの生い立ち
いつもオーブンで焼くローストポークを、簡単に作りたくて考えました。 少し前に流行った炊飯器調理に便乗です。
1.
豚肉ブロックにしっかりめに塩胡椒をし、フライパンで全面に焼き目をつけます。 中まで火を通す必要はありません。
2.
1を耐熱ジップロックに入れ、炊飯器へ。 沸騰させてから5分程冷ましたお湯を、豚肉が浸かるくらい注ぎます。
3.
炊飯器を保温にして1時間半放置で完成! 保温が高温/低温選べる場合は、低温で2時間加熱するとよりしっとりと仕上がります。
4.
豚肉の大きさによっても加熱時間が変わってきますが、豚肉から出てくる肉汁が透明になっていればOKです。
https://cookpad.com/recipe/2838464
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