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簡単時短!豚白モツと野菜煮込み
by 満腹ママン
鍋はおかずにならないから、、、 そうだ!ぶち込んで 煮込んじゃおう!
コツ、ポイント
結構水が蒸発して無くなるのが早いことがあるので 煮詰めている途中で水気を調節しながら煮てください。 すりごまを入れることでコクが増します!ゴマのザラザラが苦手なら胡麻油をいれてもオッケー!
材料
(三人前)
豚白モツボイル
250g
大根(小)
半分
人参(中)
一本
長ネギ (大)
一本
コンニャク
一袋
ウズラ卵水煮
七個入り一袋
■
●↓調味料
ニンニク(すりおろし)
30g
生姜(すりおろし)
30g
鶏ガラだし
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
正油
大さじ2
みそ
大さじ3
味の素
少々
すりごま(白)
大さじ1
水
適量
■
●↓最後に使う
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
鍋用モツが安かったのと、冷蔵庫整理に作ってみました。 鍋にぶち込んで煮るだけだから簡単!
1.
人参、大根、長ネギを適当な大きさに乱切りにし、人参と大根と水を少し器に入れラップをし柔らかくなるまでレンジでチンします。
2.
今回コンニャクは大きめに飾り切りしましたが 、手でちぎって入れてもオッケー!切り口があらくなり味が染みやすいですよ!
3.
鍋に具材を入れ(※ウズラとネギは中盤で入れます。) 浸るくらいの水を入れ一旦沸かし 調味料を入れ弱火で15分煮ます。
4.
30分経ったら ウズラとネギを入れ更に10分~15分煮て 味が染みたら出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/2838577
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