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フライパンで 美味しい ブリの照り焼き♪
by 331ミミイ
フライパンで、簡単、美味しいブリの照り焼きです(^-^)♡ いつもの味です♪
コツ、ポイント
塩に浸けると、ブリの臭みが取れます。 ブリは、塩を洗い流してから、よく水をきるか、キッチンペーパーで水分を取らないと、跳ねるので注意です。
材料
(3人分)
ブリ(鰤)
3切れ
醤油
大2
酒
大2
みりん
大2
砂糖
大1
生姜の千切り
1カケ分
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
いつもの、ブリの照り焼きです(^o^) 祖母のとも少し違う、私流です!
1.
ブリに、塩(分量外)をふり、15~20分ほど浸ける。
2.
胡麻油以外の調味料、生姜を混ぜておく。
3.
フライパンに胡麻油をひいて熱する。
4.
ブリの塩を洗い流し、よく水をきるか、キッチンペーパーで拭いてから、焼く。
5.
焦げ目が付いたら、弱めの中火で蓋をして焼く。
6.
火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れて、馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/2838958
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