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リメイク レバーパテ
by kayoty
鶏レバーの甘辛煮を作りすぎて余ってしまいました。苦肉の策で.レバーパテにリメイクしてみました。
コツ、ポイント
鶏レバーの味によって出来上がりの味も変わってくるので,味見をしながら,塩,こしょうを加減してください。
材料
鶏レバーの甘辛煮
100gぐらい(焼き鳥串なら5本分ぐらい)
玉ねぎ
1/2玉
牛乳
100cc
塩
適宜
こしょう
適宜
クリームチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
鶏レバーの甘辛煮が余ってしまったので,使い道に困ってやってみました。
1.
玉ねぎを細かいみじん切りにします。 鶏レバー,玉ねぎみじん切り,牛乳を鍋に入れて,弱火で煮込みます。
2.
塩,こしょうで味を整え,粗熱がとれたら,フードプロセッサーでなめらかになるまでガーッとやります。
3.
つぶつぶがなくなり,滑らかになったら完成。
4.
私は,もう少しこってりさせたかったので,キリクリームチーズを加えて,再度ガーッとやりました。
https://cookpad.com/recipe/2839524
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