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生協のおまかせ野菜セットに入っていたので、「バターナッツ」を初めて調理しました。日頃サフランを使ったレシピを集めていますが、これは昨年秋にイギリスの新聞で掲載されたレシピを元にアレンジしました。サフランのお求めは、グローバルスパイスで検索!