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簡単!ひじきサラダ
by KINCHAN76
豆、海藻、根菜がいっぺんにとれる上、簡単に作れて美味しい!母に教えてもらいました。
コツ、ポイント
水気をよく切る方が、味が薄くなりません。 マヨネーズが多いとこってり、ドレッシングが多いとあっさり食べられます。 ツナをいれても美味しそうです。
材料
(4人分)
ひじき (もどした状態で)
200g
コーン
一缶
水煮大豆
一缶
人参
半分
きゅうり
一本
マヨネーズ
大さじ2-3
和風ドレッシング
大さじ2-3
このレシピの生い立ち
母が作るマヨネーズサラダが何故かあっさり食べられるので聞いてみたら、和風ドレッシングを使っていてびっくり‼ 忘れないようにレシピにしました。
1.
人参を千切りする。さっと湯がいた方が、歯応えが良く食べやすいです。 乾物のひじきを使うときは、一緒に湯がくと便利です。
2.
私が使ったひじき。混ぜるだけで使えるので、常備してあります。
3.
きゅうりをうす薄く輪切りにする。 塩揉みして水で洗い、塩分をおとす。
4.
大きめのボールに、水気を切ったひじき、人参、きゅうり、缶詰めのコーンと大豆を混ぜ合わせる。
5.
私が使った缶詰めたち
6.
マヨネーズとドレッシングを混ぜて、出来上がり‼
7.
私が使ったドレッシングです
8.
2014/10/26追記 授乳中のため、味があまり濃くならないように味付けしています。お好みで追加してください。
https://cookpad.com/recipe/2839848
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