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豚こまソテー マスタードクリームソース✶
by そうジロー
格安の豚こまが、ちょっぴりオシャレにランクUP! ソースはチキンやポークソテーにも クリスマスにも✶✶
コツ、ポイント
粒マスタードは最後に入れてさっと温める程度にすると香りが飛ばず美味しくできます
材料
(2人分)
豚こま
200g
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆酒
小1
しめじ
2分の1袋
酒
大1
にんにくみじん切り
小1
生クリーム
100cc
牛乳
50cc
粒マスタード
小1~
塩
適量
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚こましかなかったので、何かいつもと違うものをと思い、残ってた生クリームと粒マスタードを合わせてみました
1.
豚こまは一口大に切り、☆をもみ込む しめじは小房にわける
2.
テフロン等のくっつかないフライパンで、油をひかず豚肉炒め、肉から脂がでてきたらにんにくみじん切り加え炒め、皿に盛り付ける
3.
同じフライパンにしめじ入れ炒めしんなりしたら酒を振り、アルコール飛ばす 生クリームと牛乳入れひと煮立ちさせる
4.
火を弱め、粒マスタード入れ塩、こしょうで味を調える 焼いた豚こまにソースをかける
https://cookpad.com/recipe/2840108
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