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簡単5分☆白菜とじゃこのサラダ、ごま風味
by 食は人生なり
白菜とじゃこだけ!シンプル美味で箸が止まりません。残りは炒飯でどうぞ( ID:2846880 )人気検索No1感謝☆
コツ、ポイント
ちりめんじゃこを香ばしく炒めると、全体の味がグッと締まります。お好きな方は、かちりなど大きめの小魚を使うと、より食感がまして美味しいです。
材料
(4人分)
白菜
3枚程度
ちりめんじゃこ(写真はかちり)
カップ1〜2杯
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
長野の知人から、新鮮な白菜は生で食べると甘くて美味しいと聞き、サラダでいただくようになりました。今ではわが家の定番メニューです。
1.
フライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこを炒める。少し色づいて、香ばしい香りが立つまで、弱火でじっくり炒める。
2.
白菜の葉を、繊維に直角に1cm幅に切る。
3.
白菜を器に盛り、その上に炒めたちりめんじゃこをたっぷり乗せる。お好みのポン酢をかけて、出来上がり♪
4.
【アレンジ】余ったサラダは、翌日チャーハンでどうぞ→ID:2846880
5.
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