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ハロウィンに♪カボチャのバーニャカウダ
by ナピト
ミルク入りの優しい味のバーニャカウダソースです(*^^*)カボチャにつけて熱々をどうぞ♪
コツ、ポイント
蕪は葉の部分を少し残しておくと彩り的にきれいですしかわいいです。
材料
(二人分)
カボチャ
1/8個
蕪
1個
ニンジン
10センチくらい
さつまいも
1/3本
長いも
1/2本
ジャガイモ
1個
セロリ
1本
ソーセージ
お好みで
■
バーニャカウダソース
にんにく
1かけ
アンチョビ
2枚
牛乳
100cc
オリーブオイル
大5
このレシピの生い立ち
主人とカボチャもバーニャカウダに合うと言う話になってハロウィンも近いしつくってみました。
1.
バーニャカウダソースを作る。にんにくは潰す。アンチョビはみじん切り。鍋に入れて牛乳を加える。ふたをしないで弱火で8分煮る
2.
蕪は皮を剥いて放射状に四つ切りにして耐熱容器に入れます
3.
バーニャカウダソースが吹いたり焦げたりしないように時々かき混ぜて下さい
4.
ニンジンはたて切り。耐熱容器に蕪と入れる
5.
バーニャカウダソースは8分たったら弱火のまま大1ずつオリーブオイルを加える。大1入れたら混ぜるようにして下さい
6.
ソーセージは大きければ一口大に切り、小さければ斜めに数ヵ所切り込みを入れる。耐熱容器に加えてレンジで四分加熱。ざるにとる
7.
カボチャ、さつまいも、長いも、ジャガイモを薄切りにして耐熱容器に入れてレンジで5分加熱。ざるにあけて水気を切る
8.
セロリは斜め切り
9.
バーニャカウダソースは耐熱容器に入れて具材と共に器に盛る
10.
可能であればソースを温めながら召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/2840985
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