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パーティーで引っ張りだこ♡絶品ラザニア♡
by こぶた☆コックさん
我が家のとっておきレシピ♡旦那様もお友達もメロメロにした大好評のお料理です。
コツ、ポイント
生トマトは湯むきするとなお良いです。ベシャメルソースは基本のレシピなので作れると色々便利ですよ♡ パスタは市販の乾麺で十分! 2014.10.31人気検索ランキングトップ10入りありがとうございます♡ 215.4.19つくれぽ10人突破♡
材料
(3.4人分)
■
【ミートソース】
合挽きひき肉
400g
ナツメグ
少々
玉ねぎ
一個
マッシュルーム
5個
トマト缶
1缶
生トマト
1個
ニンニク
チューブ1センチ
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
コンソメ
キューブ1個
ローリエ
1枚
赤ワイン
200cc
■
【ベシャメルソース】
バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
300cc
コンソメ
キューブ1個
塩胡椒
少々
白ワイン
大さじ2
■
【パスタ】
ラザニア用パスタ
6枚
■
【仕上げ】
ピザチーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ラザニアってなかなか面倒くさいと思いがちですが、意外と簡単。一度作ってからやみつきになりました♡
1.
玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにする。生トマトは湯むきして角切り。
2.
ミートソースから。 玉ねぎ、マッシュルームを炒めしんなりしたらミンチを投入。ナツメグを振って炒める
3.
ミンチに火が入ったらトマト缶以下の調味料を投入。煮込んで水分を飛ばす。
4.
次はホワイトソース。バターを中火で温め、溶けきったところに薄力粉を投入。粉っぽさがなくなるまで炒める。焦げないよう注意
5.
牛乳以下調味料を投入。滑らかになるまで水分を飛ばす。鍋肌が焦げやすいのでヘラで落としながら様子を見る
6.
パスタを茹でる。たっぷりのお湯に塩を入れて乾麺の場合4分。くっつかないように菜ばしでさばきながら茹でる。
7.
オリーブオイルをひいた耐熱皿に、ホワイトソース→パスタ→ミートソースの順に耐熱皿いっぱいになるまで重ねて一番上にチーズ♡
8.
200度のオーブンで20分焼いて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2841513
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