文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハロウィンだからパンプキンシホン
by あらふぃす
ベーキングパウダーを使わず、かぼちゃとオリーブオイルで焼いてみました!
コツ、ポイント
卵白は冷やしてあるものを使って、しっかり泡立て。 かぼちゃはきれいに潰してピューレ状にしましょう。
材料
(20cm型)
卵
6個
かぼちゃ(正味)
160g
牛乳
30cc
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
80cc
小麦粉(薄力粉)
120g
グラニュー糖
100g
飾り用 (栗の甘煮)
10個
(ホイップクリーム)
適量
このレシピの生い立ち
タイトルにもしましたが、ハロウィン仕様で作ってみました。生のかぼちゃとオリーブオイルで上手く膨らむか心配でしたが、美味しく出来ました。やさしい味です!
1.
材料は全て計量して、粉は振るっておく。かぼちゃは皮を取り除き、160gをレンジで3分加熱し、粗熱をとる。
2.
柔らかくなったかぼちゃをきれいに潰しておく。
3.
卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫へ。 オーブンを180度に予熱
4.
②に卵黄を一つずつ入れ、泡だて器でよく混ぜる。牛乳、オリーブオイル、小麦粉の順で混ぜ、粉はヘラでさっくりと!
5.
卵白はグラニュー糖を三回ほどに分け入れ、硬く泡立てる。 角が立つまで。
6.
④に卵白を三回に分けて入れる。さっくりと手早く。 型に入れ、温めたオーブンで30分焼く。
7.
さかさまにして冷まし、慎重に型から抜いて下さい。 好みで飾り付けて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/2841768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.