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クルミ入りドライカレー
by たんたんといっしょ
懐かしの調理実習の味です。
コツ、ポイント
★ 強火で一気に炒めると、あっという間に仕上がります。 ★ お好みでレーズンなど入れてもいいかも知れませんね♪
材料
(3人前)
鶏ひき肉
300 g
タマネギ
1個
人参
1本
ピーマン
1個
ローストしたくるみ
お好み量
料理酒
大さじ3
コンソメ顆粒
小さじ2
カレー粉
小さじ2
ガラムマサラ
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
★ eringi☆彡さんのドライカレーにインスパイアされました(レシピID:958242) ★ 小学6年の時、家庭科の調理実習で作ったクルミ入りドライカレーを思い出して作りました。
1.
野菜はみじん切りにし、クルミも小さく割る(手で割っても良い。包丁で刻むとあちこちに飛んでいってしまいます笑)
2.
フライパンまたは鍋を熱し、サラダ油(分量外)を少々ひく。強火。
3.
鶏ひき肉を炒める。塩こしょうと料理酒を加え、強火で炒める。 半分くらい火が通ったら野菜とクルミも投入する。
4.
コンソメ顆粒とカレー粉を加える。野菜から水分が出てくるが、これが飛ぶくらい炒める。
5.
ガラムマサラを加えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2841853
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