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お家で簡単♡マルゲリータピザ
by Anzu_chan
ホームベーカリーを使って、ピザ生地から作った簡単なマルゲリータピザです。ピザソースも手作りで、簡単なのに美味しいです♡
コツ、ポイント
ピザソースを作るときはオリーブオイルでニンニクを弱火でじっくり炒め、しっかり香りを出して下さい。その後、玉ねぎもじっくり炒めることで甘みが出て、コクのあるソースに仕上がります。
材料
(ピザ2枚分)
■
ピザソース
トマトホール缶
1缶
ケチャップ
大10〜お好みで
砂糖
小2〜お好みで
ニンニク
6カケ
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大6
塩
小1
オレガノ
少量
乾燥バジル
大1〜お好みで
■
ピザ生地
強力粉
280g
バター
15g
砂糖
9g
スキムミルク
6g
塩
5g
水
180ml
ドライイースト
3g
■
ピザの具材
モッツァレラチーズ
200g〜お好みで
バジルの葉
10枚〜お好みで
このレシピの生い立ち
旦那様の好きなマルゲリータピザをどうしても自宅で作りたくて試行錯誤しました꒰●´3`꒱
1.
まずはピザ生地を作ります。
2.
ピザ生地の材料を全てホームベーカリーの中に入れ、ピザ生地モードでスイッチオン。
3.
ホームベーカリーに生地を任せている間にピザソースを作ります。
4.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、最初は中火で、ふつふつしてきたら弱火で、じっくり炒めます。
5.
ニンニクの香りが出てきたら、4に玉ねぎを入れ、中火でじっくり炒めます。
6.
玉ねぎがアメ色になってきたら、トマト缶、砂糖、ケチャップを入れて煮詰めます。
7.
10分程炒め、少しとろみが出たところで塩、バジル、オレガノを入れ、少し煮ます。
8.
最後に味を整えて出来上がりです。
9.
ピザ生地が出来たら、すぐにホームベーカリーから出します。(長時間入れておくことで発酵が進んでしまいます。)
10.
生地を二等分し、それぞれ丸める。
11.
丸めたピザ生地にそれぞれ濡れたふきんを掛け、20分休ませる。
12.
休ませている間に発酵が進み、丸めたピザ生地がひと回り大きくなります。
13.
ひと回り大きくなったピザ生地をクッキングシートに載せ、直径25cmに伸ばす。
14.
伸ばした生地にフォークで次々穴を開ける。
15.
ピザ生地にピザソースを塗り、モッツァレラチーズを手でちぎり、全体に置く。
16.
バジルを散らして、予熱した200°のオーブンで15分焼く。
17.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2842322
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